Если человек хочет быть стройным и здоровым, он должен питаться так же, как его предки – древние охотники, рыбаки и собиратели. Это – основная идея палеодиеты. У данной системы питания есть несколько идеологов, самые известные из них – американские диетологи Лорен Кордейн и Оз Гарсия. Их рекомендации несколько различаются в частностях, но в главном они едины: от достижений пищевой промышленности стоит держаться подальше.